megfordult a táplálékpiramis
A gyermekeim néhány éve az iskolában még a hagyományos táplálékpiramist tanulták. Ez azonban szöges ellentétben állt azzal az étrenddel, amit mi az egészségünk érdekében követünk. Az elavult szemléletet sem a tudomány, sem az emberi biológia nem támasztotta alá – mégis ez volt a hivatalos narratíva.
Ha valóban az alapján étkeztünk volna, annak sajnos komoly egészségügyi következményei lettek volna.
Ráadásul a dietetikusok és orvosok is ezt ajánlották – és sokan ma is ezt javasolják számos betegnek. Olyanoknak, akiknél emiatt nem gyógyulás, hanem állapotromlás következik be.
Ez pedig – nem meglepő módon – több profitot hoz az egészségügyi rendszernek, a gyógyszeriparnak és a gyártóknak.
Jó látni, hogy most már hivatalos szinten is megjelenik egy frissebb, tudományosabb irány: a valódi ételeket helyezi előtérbe, kevesebb cukorral, több fehérjével és egészséges zsírokkal.
A józan ész ezúttal győzött – és remélhetőleg más területek és országok is követik majd a példát.
Az USA ‘Egyél valódi ételt’ programja – Az új, megfordított táplálékpiramis
Az új étrendi irányelvek a valódi ételekre, több fehérjére és kevesebb cukorra helyezik a hangsúlyt, megfordítva a hagyományos táplálékpiramist.
[http://realfood.gov/]
0 hozzászólás